Ecouter en direct

l'actualité en Balagne avec Corse net infos

Rencontre à Paris entre grands restaurateurs chinois et artisans corses
1 photo disponible

Rencontre à Paris entre grands restaurateurs chinois et artisans corses


Calvi

Par

Le 28 Novembre 2017


Les artisans de renon venus tout spécialement de l’Ile de Beauté, avec dans leurs bagages des produits d’exception, étaient nombreux: il y avait charcuterie de Pascal Flori, les sardines corse de la « Recette corse », les eaux minérales de Zilia, la Brasserie Pietra, le vin du domaine de la Villa Angeli ainsi que les fameuses glaces artisanales de Pierre Geronimi .
Mais ils n'étaient pas seuls. Paul Pierinelli a voulu associer à cette manifestation d’autres grands noms de la gastronomie internationale : Michel Grobon ancien chef de la Maison Blanche, qui représentait le fameux fois gras au cacao et Mikael Azouz champion du monde pâtissier-chocolatier bien connu des Bastiais. Mais les pâtisseries marocaines et l’huile d’Argen, venus spécialement du royaume marocain, sans oublier la société italienne Montebianco spécialisé dans les produits pour la glace, ont su, aussi, trouver leur place au cours de la journée.


Mais pourquoi une telle rencontre ?
« Depuis maintenant plus de deux ans je travaille en collaboration avec la Chine et un ami chinois Shiwe Lu qui à fait toutes ses études à Corte et qui est basé maintenant sur Paris .
Après avoir fait venir l’Ambassadeur et le Consul de Chine à Bastia , nous avons poursuivi nos échanges aussi avec la venue d’artisans chinois et de Macao sur le salon du chocolat de Bastia et nous avons engagé une discussion pour un jumelage avec l’arrondissement économique de Shanghai : Jiading.
A partir de là , nous avons pu faire partir deux élèves du lycée Giocante de Bastia deux années consécutives à Shanghai. Ils y ont représenté la France et la Corse lors de rencontres internationales avec plus de 14 pays."

« Le but de cette rencontre sur Paris était de présenter et de faire déguster des produits corses, directement par leurs producteurs, aux restaurateurs chinois dont certains sont propriétaires de plusieurs centaines de restaurants dont un en possède près de 3 000 à lui seul !
Cet échange à été convivial et très intéressant et j’espère pouvoir, dès l’année prochaine: faire venir tous ces restaurateurs chinois directement en Corse pour leur présenter encore plus de nos produits identitaires dont ils sont friands . Cette opération n’a relevé d’aucune aide des collectivités de corse : j’ai trouvé cette opportunité tellement intéressante que j’ai pris en compte, à titre personnel, les frais de traducteurs, de la salle ainsi que du diner du soir pour minimiser les frais de nos artisans corses pour lesquels seul le billet d’avion était a leur charge. »
Au terme de cette journée de présentation et de dégustation tout le monde à été invité dans un grand restaurant parisien, spécialiste de fruits de mer où les échanges se sont poursuivis jusqu’a très tard dans la soirée sur un seul même thème : celui de la Corse !

 

Mais Infatigable Paul Pierinelli a, déjà, en tête un autre grand projet : celui d'une journée sur la Corse à Paris.
Elle rassemblerait, très prochainement, des producteurs, des chefs d’entreprises corses, des startups, des professionnels du tourisme etc… et s'achèverait en apothéose avec un grand spectacle avec des groupes culturels corse dans une grande salle prestigieuse de Paris où toute la diaspora corse serait conviée.

 



Plus d'informations, cliquer ici

Partager cette actualité avec mes ami(e)s sur Facebook !


RETOUR

Autre actualités pour Calvi :
Le sanctuaire de Lavasina prépare la fête du 8 septembre

Le 07 Septembre 2018

Les 7 et 8 septembre le sanctuaire de Lavasina est en fête. Mais alors que célèbre t-on ? Pourquoi ce lieu est-il si réputé en Corse ? Le père Magdeleine et CNI répondent à vos interrogations.

Radio Calvi "Studio Ballet" de Furiani : Rencontre avec Tiphaine Appelhans et Simon Ripert danseurs au ballet Preljocaj

Le 07 Septembre 2018

Il y a une dizaine de jours, Tiphaine Appelhans et Simon Ripert, deux danseurs expérimentés ont donné des cours lors d'un stage au studio Ballet de Furiani... CNI est parti à leur rencontre pour comprendre les enjeux contemporains du monde de la danse.

Radio Calvi Le collège de Calvi obtient gain de cause

Le 07 Septembre 2018

Mercredi, l'équipe pédagogique du collège de Calvi était montée au créneau à la suite de la suppression du demi poste de conseiller principal d'éducation (CPE), réduisant ainsi l'effectif à un seul pour 500 élèves.

Radio Calvi Mouvement de grève et blocage des cours au collège Pasquale Paoli de Lisula

Le 07 Septembre 2018

Le personnel du collège de Lisula est en grève depuis jeudi matin, suite à la suppression d'un poste d'adjoint administratif d'intendance.
 

Radio Calvi Bastia : Le président de l’Assemblée de Corse et le maire de la ville au plus près de la rentrée scolaire…

Le 07 Septembre 2018

A l’occasion de la rentrée scolaire ce jeudi 6 septembre, le président de l’Assemblée de Corse, Jean-Guy Talamoni, le maire de Bastia, Pierre Savelli, leurs directeurs de cabinet respectifs et Ivana Polisini, ajointe à l'éducation, se sont rendus dans plusieurs établissements : école Venturi en centre ville, école Georges-Charpak à Toga et collège de Montesoro dans les quartiers sud.

Radio Calvi
Autres actualités :